Alma gastronómica
Rosa Maria Jubany y Diego Guzmán
Rosa Maria Jubany y Diego Guzmán lideran la propuesta gastronómica del Hotel Mas Roig, continuando una tradición familiar vinculada a la restauración desde 1946, con la misma esencia: respeto por el producto de proximidad y una selección cuidada de productores.
Diego, chef y responsable de cocina, se ha formado junto a Nandu Jubany y aporta técnica, sensibilidad y creatividad a una cocina catalana de mercado —de raíz ampurdanesa— donde el producto del territorio se trata con delicadeza y conocimiento, con el punto justo de innovación.
